Doodle.co.id – Moms sedang mencari resep MPASI blueberry yang lezat namun mudah dibuat? Puree blueberry jawabannya. Buah berwarna biru ini kaya akan antioksidan serta bisa dijadikan puree yang lezat Moms. Blueberry merupakan buah yang sehat untuk Si Kecil, selain warnanya yang cantik, buah satu ini cocok untuk makanan padat bayi atau MPASI. Buah yang memiliki rasa asam manis sangat pas dipadukan dengan puree apel manis, pir dan pisang.
Daftar Isi
Buah Blueberry
Blueberry merupakan anggota keluarga Vaccinium ssp, kerabat dekat cranberry, bilberry, dan huckleberry. Memiliki diameter 5-16 mm, buah ini memiliki bentuk kecil dan bulat berwarma biru hingga ungu. Buah yang berasal dari Basingstoke, Hampshire, Inggris, ini memiliki beragam jenis namun yang paling umum yaitu blueberry highbush dan lowbush.
Terkenal akan rasanya yang manis dan segar, blueberry kerap dimakan langsung ataupun dibekukan dan dibuat jus. Selain itu, blueberry juga sering digunakan dalam berbagai makanan yang dipanggang seperti selai dan jely, serta digunakan sebagai penyedap rasa.
Manfaat Buah Blueberry
- Blueberry bermanfaat untuk membantu menjaga fungsi otak dan meningkatkan daya ingat.
- Untuk mencegah penyakit jantung
- Mengurangi kerusakan DNA, dan membantu melindungi terhadap penuaan serta kanker
- Melindungi kolesterol dalam darah agar tidak rusak
- Menurunkan tekanan darah
- Membantu melawan infeksi saluran kemih
- Mengurangi kerusakan otot setelah olahraga berat
Kandungan Nutrisi Buah Blueberry
Dalam satu porsi blueberry seberat 3,5 ons (100 gram) terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut.
- Kalori: 57
- Air: 84%
- Protein: 0,7 gram
- Karbohidrat: 14,5 gram
- Gula: 10 gram
- Serat: 2,4 gram
- Lemak: 0,3 gram
Resep MPASI Puree Blueberry
Pilih blueberry terbaik
Pilihlah blueberry yang segar atau beku dengan kualitas tinggi dan terjangkau, Moms bisa membekukannya sendiri untuk digunakan nanti. Carilah buah dengan warna biru keunguan tanpa goresan, memar atau noda lainnya. Usahakan pilih yang memiliki tekstur di antara keras dan lembut. Makanan dengan residu pestisida tertinggi ini harus dicuci dengan baik. Setengah cangkir blueberry bisa menjadi 4 ons puree.
Cuci blueberry
Pilih blueberry yang masih bagus, cuci dengan air mengalir hingga bersih dan tiriskan.
Kukus blueberry jika kurang matang atau masih beku
Apabila Moms menggunakan blueberry yang masih kurang matang atau beku, masukkan buah tersebut ke dalam kukusan dan masak selama tiga menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin selama 3 menit dalam saringan. Jika blueberry Moms sudah matang bisa lewatkan langkah ini.
Haluskan blueberry
Langkah selanjutnya, haluskan blueberry dalam food processor atau blender sampai halus. Tambahkan air, ASI, atau susu formula sesuai kebutuhan untuk mendapatkan tekstur kekentalan yang Moms inginkan.
Untuk bayi di atas 10 bulan, Moms bisa gunakan penghancur kentang daripada dihaluskan menggunakan blender.
Sajikan Puree Blueberry
Sajika puree blueberry yang manis dan polos untuk Si Kecil. Namun, apabila Moms ingin mengenalkan bayi akan tesktur dan rasa baru, Moms bisa mencampurkan puree ini bersama blueberry yang lebih asam, sereal bayi, oatmeal, yogurt berlemak penuh, atau puree buah lainnya yang lebih manis. Moms juga bisa menggabungkan puree blueberry dengan bahan-bahan lainnya seperti saus apel dan kayu manis, pisang, wortel, yoghurt Yunani, buah persik, pir, ubi, dan lainnya.
Bekukan sisa puree blueberry
Jika puree blueberry tersisa banyak, Moms bisa membiarkan puree dingin setelah dikukus, kemudian simpan sisanya dalam sebuah wadah bebas BPA. Metode ini bisa disimpan hingga 3 hari, dan bisa dikonsumsi hingga 3 bulan. Saat beku, Moms bisa mencairkannya kembali sehingga menghemat waktu dan tenaga.
Sumber
parents.com/ recipes/baby-food/how-to-make-blueberry-puree-for-babies/
healthline.com/ nutrition/10-proven-benefits-of-blueberries#TOC_TITLE_HDR_12
healthline.com/ nutrition/foods/blueberries#nutrition
Temukan Produk Doodle Exclusive Baby Care di Official marketplace kami
